请教下双系统引导菜单的问题
学生中心号已经搞定，本打算等密钥弄到在搞。不过有点等不及，打算先kms后面在换。家里台机C盘安装了win10、D盘安装server2012R2。引导方式为UEFI+GPT，SSD为系统盘。是光盘安装的标准分区，有EFI、恢复分区等几个小分区。
打算保留win10，把D盘的2012格掉，安装2016。如果直接格式化D盘并安装2016，担心引导菜单出问题。请教下顺序是直接引导进2016安装界面，格式化D盘直接安装就行了么？引导菜单会自动去掉2012添加2016么？
我最初的引导菜单是纯命令行式的黑屏背景，选择好系统后确定进入选择的系统。现在不知道咋的变成了GUI蓝底风格的菜单，选择默认的就直接进系统。如果选择另一个系统，则需要重启。这玩意儿要怎么改呢？
这是两个问题请大家指导下，谢谢。
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