高粱米不适合人类食用 ！
小时候听过一首歌，“我的家在东北松花江上，那里有森林煤矿，还有那满山遍野的大豆高粱。。。。。。”，现在的年轻人可能没听过。今天，我们不讲歌曲，就说这个 高粱米。
东北气候干燥，气温也低，当年没办法只能种高粱。
我也吃过高粱米，是上大学时吃的，吃了一年，实在受不了，最后从家起分购证才解决。
我有两个当兵的朋友，都得了胃溃疡，都是在部队得的。那时国家穷，部队也穷，天天吃高梁米，菜里没有一点油，不得胃溃疡才怪呢。
后来这俩小子复员转业，到了地方上，反复治疗也不好，药都用遍了，也不好。
又过了很多年，病也没治，溃疡病好了，什么原因 ？实际就是不吃高梁米了，都吃大米饭，病就自己好了。
现在的商家，骗人骗到家了，把高梁米装在塑料袋中，美其名曰人要多吃粗粮，这纯粹骗傻子呢。
听我一句建议，粗粮不适合人类食用，主食中缺乏的营养，可通过副食品补充。
如果现在还得胃溃疡病的朋友，已不是吃出粮细粮的问题了，不是内分泌有问题就是幽门螺杆菌感染可能行大了，需及时就医。 玉米挺养人的，在文蛤时期，城里粮店卖的苞米碴子（俗称大碴子）实际是小碴子，是去了皮，去了苞米脐子的玉米芯，真正大碴子是整个的苞米粒子，真正的农村大碴子，非常难烂，费火，城里一般都不吃。当时的苞米面就把整个苞米粒子磨的粉。
现在商店卖的大碴子就是当时的小碴子，再小点称为中碴子，还有更细的叫小碴子，近似当年的“苞米面儿”了。
现在的苞米面叫玉米粉，是去皮，去脐子后磨的粉。
现在大家要吃粗粮的话，可选中碴子粥，或玉米粉糊糊，比较养人，值得推荐。而高粱米只能做饲料。
但吃粗粮要控制量，常吃伤胃。 老哥这是亲身经历，感谢分享 高粱米属于粗粮，确实不易消化，做饭的时候要彻底做熟，做干饭的话不要做得太干，而且一定要软，吃了基本上没问题。我们1949年到1980年出生的东北人主要是吃高粱米饭长大的，其次是苞米，大米、白面吃得很少。1985年以后东北人的主食才逐渐变成了大米饭。 有吃过高粱米面的吗？
吃过的都知道是怎么回事了。 《平凡的世界》开始于1975年一个雨雪交加的中午，叙述了县高中的午饭。县“最高学府”的人才与他们面对的非常糟糕的环境，形成了极大的反差。这种反差便是小说面对的问题。
小说对午饭的饭进行了很仔细的描写：菜分三等——甲菜有肉，3毛钱；乙菜有油，1毛5分；丙菜5分钱，当然只是清水萝卜。相应的是主食，也分三等：白面馒头、玉米面馒头和高粱面馒头，颜色分别是白、黄、黑。“学生们戏称欧洲、亚洲、非洲。” 做酒挺好。 长期每天只食用一种食物身体都回受不了，人是杂食动物，肉蛋奶，粮果菜，营养均衡搭配着来！
以前没粮食，食用单一食物铁定会有问题！ 食物单一不行，也不能说高粱米不适合人类食用，可能说不适合长期作为主粮食用把。
长知识了，从来没吃过高粱米的，不知道是啥口感味道，还真想体验一回，哈哈！ 吃少量的粗粮应该是可以的 南方人表示没吃过 小时候吃高梁米，
我已经没有印象了，
我大姐说，最讨厌高粱米，
这玩意儿吃了会便秘的。
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