2014年12月17日下午，国家物联网建设试点城市无锡，英特尔携手合作伙伴民乐惠（引速得）、联通，向我们展示了吃货们美好的明天。 
什么是智慧餐厅？ 不要以为拿个iPad点菜就“智慧”了，真正的“智慧”只可能蕴含在海量的数据样本之中，英特尔携手民乐惠（引速得）、联通展示的这套智慧餐厅解决方案的关键词是云和大数据，它们是让整个餐饮流程充满智慧的核心。 
通俗来说，英特尔这套智慧餐厅解决方案是针对餐饮企业的完整业务流程开发的O2O云管理系统，集ERP、CRM、SCM于一身，餐饮服务全过程的所有核心环节产生的业务数据都能搬到云端，进行统一管理。能做到“经理统筹靠平板、采购买菜看手机、厨师做菜看屏幕、吃货点单靠应用”，整个流程完完全全信息化。 
可能你会有疑问：现在很多餐厅也是电子点单啊，它们之间有什么不同吗？当然有不同，这里面区别可大了。你看到的那些电子点单、支付宝结帐的餐厅仅仅是在前台结帐、网店运营或者内部ERP管理方面实现了数字化，这些环节之间依然是孤立、分离的，它们并没有融为一个整体，更高级的大数据挖掘就无从谈起了。 
民乐惠（引速得）公司负责技术研发的廉仁淳博士给我们举个例子：在一家传统餐厅里，即使你通过手机App下单，最终服务员依然要把菜单打印出来，然后传递到厨房里贴在墙上，厨师才能依此为据开始做菜。你的餐桌上每上一个菜，服务员就会在单据里相应的菜名上划X，表示此菜已上齐。从下单到上菜的整个流程里，管理人员掌握的信息相当有限，有没有下单成功、菜有没有开始制作、食材是否够用、做完的菜是否已经端到了食客桌子上，这些实时的信息只有厨师、服务员自己知道，信息是零碎、分裂的。 
而有了这套O2O智慧餐厅云管理系统，事情就变得不同了，从客户跨进餐厅大门开始，到点单、下单、做菜、上菜、结帐，乃至背后的食材采购，整个过程所产生的所有数据，都是汇集到一个云端的，它们被统一的管理。大堂经理打开手机，就能查看餐厅的实时信息。哪个菜最受欢迎？哪个桌台人流量最大？哪种食材最为紧缺？所有的细节，轻点屏幕，统统尽在掌中。  
它是如何实现的？ 和你想象的不同，如果站在软/硬件角度来看，智慧餐厅其实不是什么大不了的东西，它的实现简单方便，成本也没高到哪里去。它的构成如下： 
由民乐惠（引速得）开发的O2O一整套云管理软件，负责数据的采集、融合、处理； 运行在平板、手机、电脑上的客户端，分为用户端和管理端两种，它们提供了操作的界面； 由民乐惠（引速得）提供的企业云，它基于IBM云平台，负责把所有的数据在云端融合成一体； 联通公司提供的高速3G/4G网络和固定光纤，负责把上面这些东西连起来； 当然，上述服务器、终端设备使用的大都是英特尔提供的芯片； 
在当天进行的一次现场演示中，试点餐厅——盛世豪门酒店的大BOSS掏出智能手机，就能实时获取整个餐厅的经营信息，并随时对业务数据进行统计报表分析，大大加快了经营决策的效率。这套云平台还能把上游食材供应商的交易数据纳入其中，进行统一管理，非常有助于老板们及时全面地掌握市场供应端的价格信息，帮助餐厅减少供应链环节的浪费。 
吃货们美好的明天 按照英特尔中国研究院数据经济实验室研究总监周鑫的说法，光是用云技术把餐厅的各个环节和食客、经营者连起来，还算不上多智慧，真正价值在背后产生的大数据之中。 
你通常什么时间去餐厅，这是数据；食客们最喜欢点什么菜，这是数据；上菜前哪个环节消耗的时间最久，这也是数据；哪种食材消耗得最快，这同样是数据；把所有的这些数据融合到一起，通过特殊的算法挖掘出有价值的信息，提供给餐店的经营者，让他们能更好的服务广大吃货，这就是英特尔中国研究院联合民乐惠（引速得）现在正在做的事情。 
这些数据挖掘、优化的结果最终都会给吃货们带来好处，最直观的反应就是：点单排队少了，上菜快了，各种优惠信息更及时方便了，结帐也更便捷了。待大数据真正进入到餐饮行业的应用层面之后，你甚至会发现，自己经常去的餐厅，菜越来越符合自己口味了——这是厨师们根据你的习惯、喜好数据调节的后果。 这一切对于吃货们而言，将意味着一个更美好的明天。 
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